Узнаем новое растение каждый день — Перец чили (Стручковый перец) 

Перец чили: «Заморский перец», согревающий изнутри и прогоняющий холод
Перец чили — это однолетнее или многолетнее травянистое растение рода Капсикум (Capsicum) семейства Пасленовые. Свое название он получил из-за жгучего, острого вкуса плодов и происхождения из Америки, откуда он попал в Китай морским путем. В традиционной китайской медицине это известное средство для согревания организма, избавления от холода, улучшения аппетита и пищеварения. Также он является незаменимой приправой на кухне, в народе его часто называют «фаньцзяо» (заморский перец).

01Другие названия
Другие названия: стручковый перец, кайенский перец, чили, горький перец, овощной перец, болгарский перец, паприка, сладкий перец, птичий глаз, декоративный перец, длинный перец, зеленый перец, красный перец.

02Морфологические признаки
Высота растения составляет 30–80 см. Корень конусовидный, желтовато-белый. Стебель прямостоячий, цилиндрический, сильно разветвленный, гладкий и голый, зеленого или фиолетового оттенка.
Листья очередные, на длинных черешках; листовая пластинка яйцевидная или продолговатая, длиной 3–10 см и шириной 1,5–4 см, верхушка заостренная, основание клиновидное, край цельный, обе стороны голые. Цветки одиночные, расположены в пазухах листьев, цветоножки поникающие; чашечка колокольчатая, с 5 неглубокими зубцами; тычинок 5; завязь верхняя. Плод — ягода, удлиненно-пальцевидная, длиной 2–15 см и диаметром 0,5–3 см, при созревании красная, оранжевая, желтая или фиолетовая, внутри плода имеется губчатая перегородка; семян много, они плоскоокруглые, желтые. Период цветения: май–август, период плодоношения: июль–октябрь.

03 Среда произрастания

Размножается преимущественно семенами.
Происходит из тропических районов Центральной и Южной Америки; в Китае интродуцирован и культивируется, распространён в различных регионах на севере и юге страны, главным образом в провинциях Сычуань, Хунань, Гуйчжоу, Юньнань, Хэнань, Хэбэй, Шэньси, Ганьсу, Цзянсу, Чжэцзян и других. Широко культивируется также в умеренных и тропических регионах по всему миру. Предпочитает тёплый сухой климат, устойчив к жаре, но не переносит холода. Обычно выращивается на хорошо освещённых, хорошо дренированных супесчаных почвах; является важной овощной и пряной культурой.

04Функции и применение
1、Лекарственная ценность
Источник лекарственного сырья: плоды (перец чили), корни (корень перца чили)
Перец чили: согревает среднюю часть тела и устраняет холод, возбуждает аппетит и способствует пищеварению, изгоняет ветер и устраняет сырость. Применяется при болях в желудке, вызванных холодом, отсутствии аппетита, расстройстве пищеварения, ревматических болях и онемении в суставах, обморожениях, травмах от падений и ушибов.
Корень перца чили: активизирует кровообращение и снимает боль, изгоняет ветер и устраняет сырость. Применяется при ревматических болях и онемении в суставах, травмах от падений и ушибов, головной и зубной боли.
II. Пищевое значение
Важная приправа в мире; употребляется в свежем виде, сушится, маринуется, используется для приготовления соусов и масла с перцем чили; богата витамином C, за что получила название «король витамина C».
III. Экономическое значение
Важная овощная товарная культура; из неё можно получать капсаицин, она является одним из основных экспортируемых сельскохозяйственных продуктов.

05Рецепты китайской народной медицины
При болях, вызванных холодом в желудке: перец чили — 3 г, галангал — 6 г, корневище сыти — 6 г, сушёный имбирь — 3 г. Отварить в воде и принимать внутрь. («Клиническая традиционная китайская медицина»)
При отсутствии аппетита и нарушении пищеварения: перец чили — 3 г, боярышник — 9 г, пророщенный ячмень — 9 г, божественная закваска — 9 г. Отварить в воде и принимать внутрь. («Клиническое применение китайских лекарственных средств»)
При ревматических болях и онемении: перец стручковый — 10 г, ломонос китайский — 15 г, дудник японский — 9 г, рамишия — 15 г. Отварить в воде и принимать внутрь; отдельно отваром перца стручкового окуривать и промывать поражённые места. («Фуцзяньский фармакопейный справочник»)
При обморожении: перец стручковый — 30 г, корица китайская — 15 г, полынь горькая — 15 г. Отваром распаривать и промывать поражённые места. («Китайская дерматология»)
При ушибах и травмах: корень перца стручкового — 30 г, сафлор красильный — 6 г, персиковые косточки — 9 г. Отварить в равных частях воды и вина и принимать внутрь; отдельно свежие листья перца стручкового растереть и приложить наружно. («Цзянсийские лекарственные травы»)
При болях в пояснице и ногах: корень перца стручкового — 30 г, эвкоммия вязолистная — 12 г, мордовник ложноколючий — 9 г, лофантус китайский — 9 г. Отварить в воде и принимать внутрь. («Распространённые народные лекарственные травы провинции Чжэцзян»)
Лечение ревматических болей в суставах: корень стручкового перца — 30 г, стебель каулоптериса — 15 г, стебель пиперис — 15 г, ветви шелковицы — 30 г. Отварить в воде и принимать внутрь. («Фуцзяньские лекарственные травы»)
Лечение зуда при экземе: стручковый перец — 30 г, корень софоры желтоватой — 15 г, плоды кохии веничной — 15 г. Приготовить отвар и использовать наружно для промывания. («Китайская дерматология»)
Лечение облысения: стручковый перец — 15 г, кантаридин — 3 г, 100 мл 75%-ного этилового спирта. Настаивать 7 дней, профильтрованную жидкость наносить на поражённые участки. («Китайская дерматология»)
Лечение рвоты при холоде в желудке: стручковый перец — 3 г, свежий имбирь — 6 г, корневище пинеллии — 6 г. Отварить в воде и принимать внутрь. («Хунаньский справочник лекарственных средств»)
При диарее: перец чили — 3 г, атрактилодес — 9 г, пория кокосовидная — 9 г, горный ямс — 12 г. Отварить в воде и принимать внутрь. («Клиническое руководство по педиатрии традиционной китайской медицины»)

Следует обратить внимание, что приведённые выше рекомендации предназначены исключительно для справки.